洪金良
浙江省常山縣天樂(lè)食用菌研究所

【摘要】<正>食用菌產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)集經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益于一體的短平快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展項(xiàng)目,發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)符合人們消費(fèi)增長(zhǎng)和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需求,是農(nóng)民快速致富的有效途徑。經(jīng)過(guò)近30年的發(fā)展,中國(guó)的食用菌產(chǎn)業(yè)已經(jīng)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有一定的地位,食用菌已成為繼糧、棉、油、果、菜之后的第六大類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品。但是,從金針菇、蘑菇、香菇市場(chǎng)的發(fā)展軌跡來(lái)看,由于以常規(guī)栽培方式為主,出菇受外界溫度影響大,鮮菇價(jià)格波動(dòng)較大,栽培效益不穩(wěn)定。另一方面,近年來(lái)食用菌工廠化栽培發(fā)展迅猛,但由于出口受食用菌安全問(wèn)題影響,內(nèi)消增長(zhǎng)又過(guò)慢,工廠化栽培效益有下滑的現(xiàn)象。筆者認(rèn)為食用菌栽培效益不穩(wěn)定,與產(chǎn)業(yè)存在以下問(wèn)題有密切關(guān)系。1存在的主要問(wèn)題

【中文關(guān)鍵詞】 食用菌; 營(yíng)銷(xiāo); 問(wèn)題; 對(duì)策

【文獻(xiàn)出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2010年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2010-01-016