暴增海; 馬桂珍; 蔣連玖
河北農(nóng)業(yè)技術(shù)師范學(xué)院; 河北農(nóng)業(yè)技術(shù)師范學(xué)院; 河北遵化市西留村鄉(xiāng)農(nóng)委 066600; 066600

【中文摘要】 <正> 雞腿蘑學(xué)名毛頭鬼傘(Coprinus conatus),其肉質(zhì)細(xì)嫩,鮮美可口,營養(yǎng)豐富,是一種具有較高商業(yè)潛力的食用菌種類。為了更好地開發(fā)利用雞腿蘑,我們開展了這項研究,取得了滿意效果,現(xiàn)將結(jié)果報告如下:

【基金】河北農(nóng)業(yè)技術(shù)師范學(xué)院青年基金項目

【文獻(xiàn)出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,1997年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1997-04-013