李志超
山西原平農(nóng)校

【中文摘要】 <正> 目前平菇生產(chǎn)中,多數(shù)地區(qū)生物學(xué)效率已達(dá)到了100～150%,即1公斤干料產(chǎn)出1～1.5公斤鮮菇,這個水平已經(jīng)不錯了。但如能再采取一些措施,產(chǎn)量還可能更提高一些。(一)搔菌平菇采收以后,料面四周有很厚并已板結(jié)的菌皮,其菌絲已經(jīng)衰老,必須及時除去。用鐵絲耙或鐵片刀將老菌皮搔去的過程,即叫搔菌。

【文獻(xiàn)出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,1997年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1997-01-017