徐崇敬
上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院《國(guó)外食用菌》編輯部

【中文摘要】 <正> 香菇作為“健康食品”越來(lái)越受到人們重視,其產(chǎn)量日益增長(zhǎng),已成為世界第二大宗食用出菌產(chǎn)品。世界上香菇主要產(chǎn)于日本、中國(guó)、南朝鮮等幾個(gè)為數(shù)不多的國(guó)家和地區(qū)。近年來(lái),東南亞的新加坡、歐洲的荷蘭、北美的美國(guó),香菇產(chǎn)量有明顯的增長(zhǎng)。1987年,我國(guó)香菇產(chǎn)量即達(dá)1.7萬(wàn)噸,1989年我國(guó)出口香菇達(dá)2800噸,已成為名符其實(shí)的香菇生產(chǎn)大國(guó)。我國(guó)香菇生產(chǎn)的主要基地是福建,近年來(lái),出于選用了Cr—04、Cr—20、L26、022等優(yōu)良菌株,改進(jìn)了脫水機(jī)械,在室外木屑袋栽香菇方面取得了可喜成績(jī)。但該省與我國(guó)其他香菇產(chǎn)區(qū)一樣,在香菇科研、生產(chǎn)、銷(xiāo)售等方面均存在不少問(wèn)

【文獻(xiàn)出處】 中國(guó)食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1991年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1991-01-005