根交

【中文摘要】 <正> (一)干菇:取柄長25～50厘米,不開傘、色淺、質(zhì)嫩的樸菇若干,除掉菇腳所帶的培養(yǎng)基,整齊排放在蒸籠內(nèi),蒸10分鐘,然后小心地整叢取出排放在竹篩內(nèi),曬干或烤干,用線繩整叢扎牢裝袋封存。食用時(shí)用開水泡發(fā),即可炒食和拌涼菜,其香味不減。 (二)五香冬菇干:取同上規(guī)格質(zhì)量要求的鮮樸

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1983年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-05-001