譚周進; 謝達平; 李文革
湖南農(nóng)業(yè)大學 ; 湖南農(nóng)業(yè)大學 ; 湖南省原子能研究所 長沙410128

【中文摘要】 <正>天麻為蘭科天麻屬植物天麻的根莖.《本草綱目》謂天麻“治語多恍惚,善驚失忘”.我國古代醫(yī)學家均認為天麻有廣泛的治療功效,是鎮(zhèn)痙熄風,治療癇搦驚悸的重要藥物.天麻需與蜜環(huán)菌共生,沒有蜜環(huán)菌共生,天麻早期就不能生長發(fā)育.近年來研究證明,蜜環(huán)菌的固體培養(yǎng)物和發(fā)酵液都具有與天麻相似的藥理作用和臨床功效.由于野生天麻較難得,人工栽培天麻周期較長,因此,尋求天麻的替代物——蜜環(huán)菌發(fā)酵物很有意義.本文就蜜環(huán)菌液體發(fā)酵對碳氮源的利用特性進行了報道,為蜜環(huán)菌深層發(fā)酵的進一步研究提供依據(jù).

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1999年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-04-004