陳敬榮; 蔡令儀; 高君輝
上海農科院食用菌所; 上海農科院食用菌所; 上海農科院食用菌所 201106 ; 201106 ; 201106

【中文摘要】 <正> 草菇V91系中國科學院上海植物生理研究所采用原生質體融合技術培育而成的新菌株.三年來,我們對其生物學特性的觀察和栽培試驗,初步認為V91產量與當前生產上的主要品種V23相近.但商品性狀和質量卻優(yōu)于V23,如開傘慢,菇形中等,粗蛋白含量高出3.92%等.現將V91的種性及栽培要點簡介如下.(一)菌株基本特征子實體黑色,橢圓形,菇形中等,單菇平均重27.17g,菇高5.235cm,菌蓋直徑3.725cm,不易開傘;子實體中水溶蛋白為94.99mg/g干重;粗蛋白含量為27.285%.在PDA培養(yǎng)基上,菌

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1992年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1992-06-012