【作者】李芬妮；張俊飚；沈雪；

【機構】國家食用菌產業(yè)技術體系產業(yè)經濟研究室華中農業(yè)大學經濟管理學院；

【摘要】通過對2001—2013年食用菌產量及產值相關數據的研究,表明我國食用菌生產規(guī)模不斷擴大,整體產量及產值水平快速增長;食用菌生產布局由原來的東部沿海、中部、華南、東北為主的格局,逐漸演變?yōu)橐詵|部沿海、華中、華北和東北地區(qū)為主的新格局,食用菌產業(yè)呈現出"南菇北遷"和"東菇西遷"的變化趨勢;我國食用菌生產布局變化主要與地區(qū)經濟發(fā)展水平及城鎮(zhèn)化和非農就業(yè)機會等經濟因素有關,進而探討了食用菌產業(yè)對生態(tài)的影響,并提出相應的對策建議。 

【關鍵詞】食用菌產量; 生產布局; 經濟因素; 生態(tài)因素;