【作者】 孔維威； 袁瑞奇； 孔維麗； 韓玉娥； 段亞魁； 康源春； 張玉亭；
【Author】 Kong Weiwei;Yuan Ruiqi;Kong Weili;Han Yu’e;Duan Yakui;Kang Yuanchun;Zhang Yuting;Institute of Plant Nutrition, Agricultural Resources and Environmental Science,Henan Academy of Agricultural Sciences;
【機(jī)構(gòu)】 河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物營養(yǎng)與資源環(huán)境研究所；
【摘要】 油脂不僅是一種碳源,而且還可以調(diào)節(jié)食藥用菌的生長發(fā)育。通過查閱文獻(xiàn),綜述油脂對(duì)食藥用菌菌絲生長發(fā)育及對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)的調(diào)控研究,指出油脂對(duì)食藥用菌代謝產(chǎn)物的影響及油脂和脂肪酸對(duì)菌絲生長的促進(jìn)機(jī)制,展望這個(gè)領(lǐng)域的研究重點(diǎn)。 更多還原
【關(guān)鍵詞】 油脂； 食用菌； 藥用菌； 脂肪酸； 代謝產(chǎn)物； 影響；