【作者】 李國斌； 

 

　　【機構(gòu)】 河北省平泉縣食用菌產(chǎn)業(yè)服務(wù)局； 

 

　　【摘要】 指出產(chǎn)品生產(chǎn)加工過程存在質(zhì)量安全隱患的環(huán)節(jié)有:園區(qū)選址,栽培管理,產(chǎn)品加工,產(chǎn)品流通等。提出解決的措施為:強化食用菌園區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),加強安全生產(chǎn)宣傳和技術(shù)指導(dǎo),強化加工企業(yè)的主體責(zé)任,加大食用菌產(chǎn)品安全監(jiān)管力度,建立健全預(yù)警通報與應(yīng)急體系,建立產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系。 

 

　　【關(guān)鍵詞】 食用菌； 產(chǎn)品； 質(zhì)量安全； 對策；