【作者】 高平； 商永加； 夏小蔓；

【機構】 蕈豐食用菌專業(yè)合作社；

【摘要】 介紹金針菇生物學特性及對生產條件的要求,科學合理設計生產場地及相關的注意事項,3個科學經濟的培養(yǎng)基質配方。略述拌料、滅菌、冷卻接種、菌絲培養(yǎng)、催蕾、抑制、育菇、采收包裝等各個環(huán)節(jié)的技術。并提出防治雜菌及蟲害的相應措施及目前工廠化栽培面臨的問題。

【關鍵詞】 金針菇； 工廠化生產； 栽培技術； 病蟲害防治；

【分類號】S646.15