國(guó)際蘑菇學(xué)會(huì)是從事蘑菇科學(xué)研究，由各國(guó)相關(guān)行業(yè)組織、企業(yè)及科研院所等組成的國(guó)際性公益組織，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)于2004年經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)加入該組織并成為副主席國(guó)。委員會(huì)是國(guó)際蘑菇學(xué)會(huì)的核心，其職能是全面負(fù)責(zé)學(xué)會(huì)的管理、組織機(jī)構(gòu)和各項(xiàng)活動(dòng)，并選舉產(chǎn)生執(zhí)行委員會(huì)負(fù)責(zé)學(xué)會(huì)日常工作。委員會(huì)由單位會(huì)員代表及五名個(gè)人委員組成，每屆委員會(huì)任期四年。