用料：

大米，水 ，雞胸肉 ，蔥，姜，料酒，滑子菇，鹽，醬油，香菜

做法：

1.鍋內(nèi)放冷水，加入蔥、姜、料酒，雞胸肉放入鍋中，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燜8分鐘左右。

2.將煮熟的雞胸肉拿出，雞肉不燙手后用手撕成絲待用。

3.大米加水按照1:8的比例放入沙鍋中。大火煮至沸騰（用木勺攪拌防粘底）轉(zhuǎn)中小火慢慢熬。

4.米熬至開花，加入洗凈的滑子菇，鹽，薄鹽醬油。

5.米快煮好了，加入雞絲拌勻，關(guān)火加入香菜，出鍋！