茯苓蒸鱖魚(yú)，既可以作為餐桌上的主菜，又可以發(fā)揮強(qiáng)大的養(yǎng)生功效，做法還很簡(jiǎn)單呢。

做法：準(zhǔn)備鱖魚(yú)1條、茯苓15克、蔥姜適量。將茯苓研成碎末，在洗凈的鱖魚(yú)身上拉幾道口子，把姜、蔥切絲。在鱖魚(yú)身上和魚(yú)肚子里均勻地涂抹茯苓末，再把姜絲、蔥絲覆在魚(yú)身上。

將鱖魚(yú)放上鍋用大火蒸10分鐘后端出來(lái)，將魚(yú)蒸出來(lái)的汁倒入一只小鍋里，加點(diǎn)醬油，根據(jù)自己的口味放點(diǎn)鹽，拌勻之后澆在魚(yú)身上，美味的茯苓蒸鱖魚(yú)就做好啦。