材 料：
香菇400克、胡蘿卜1段、青椒一個(gè)、生姜、植物油、鹽、水淀粉適量
做 法：
1、鍋加水燒開，下入香菇焯水至香菇變軟
2、撈出放在冷水中投涼。撈出瀝水
3、將香菇片成片，青椒掰成塊，胡蘿卜切菱形片，生姜切末
4、放油炒香姜末，下入胡蘿卜，香菇翻炒均勻
5、在下入青椒，加鹽翻炒至青椒顏色變深，淋入少許水淀粉，翻炒均勻即可盛出裝盤
材 料：
香菇400克、胡蘿卜1段、青椒一個(gè)、生姜、植物油、鹽、水淀粉適量
做 法：
1、鍋加水燒開，下入香菇焯水至香菇變軟
2、撈出放在冷水中投涼。撈出瀝水
3、將香菇片成片，青椒掰成塊，胡蘿卜切菱形片，生姜切末
4、放油炒香姜末，下入胡蘿卜，香菇翻炒均勻
5、在下入青椒，加鹽翻炒至青椒顏色變深，淋入少許水淀粉，翻炒均勻即可盛出裝盤
