材料：

鯽魚、豆腐、平菇、香菇、海鮮菇、油、鹽、料酒。

鮮菇豆腐魚湯的制作步驟：

1.鯽魚煎至兩面金黃。

2.用鏟子將魚肉鏟碎。

3.放入姜蒜干辣椒和蔥結，加開水、料酒蓋蓋中小火煮十來分鐘。

4.十來分鐘后撈出魚渣。

5.魚湯倒入砂鍋。

6.放入豆腐塊。

7.平菇、香菇、白玉菇。

8.加鹽。

9.蓋上蓋子煮5分鐘。

10.五分鐘后加胡椒粉。

11.入蔥花即可。