材料：雞肉150克、姬松茸10克、香菇4克、蓮子適量、火腿適量生姜5克、鹽適量、花雕酒適量
做法：
1、將洗凈的姬松茸和花菇放到裝滿水的碗中泡發(fā)10分鐘。
2、湯鍋中加入適量清水煮沸，然后將雞肉放入鍋中小淖，淖完水過一遍冷水。
3、湯鍋洗凈后重新加入1.5 L 清水，大火燒開。
4、水燒開后放入雞肉、姬松茸、花菇、蓮子等所有材料，大火煮沸。
5、大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)半小時(shí)左右，根據(jù)個(gè)人口味加鹽。
6、盛出享用。
