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開胃：酥炸蘑菇

【發(fā)布日期】：2015-05-25 【來源】：美食杰

【核心提示】：　　1.蘑菇洗凈控干，用廚房紙按壓吸出里面的水分，撕成長條狀　　2.面粉+生粉+水+蛋液調(diào)制粉漿（面粉：生粉約為2：1），加入適

　　1.蘑菇洗凈控干，用廚房紙按壓吸出里面的水分，撕成長條狀

　　2.面粉+生粉+水+蛋液調(diào)制粉漿（面粉：生粉約為2：1），加入適量鹽，胡椒粉調(diào)味

　　3.鍋中足量油燒熱，將蘑菇沾裹粉漿投入油鍋炸至金黃色

　　4.撈出瀝油盛入鋪上廚房紙的碟子中，待廚房紙吸收一部分油份以后食用

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