手撕杏鮑菇煎蛋

手撕杏鮑菇煎蛋的做法

1 杏鮑菇用手先掰盛四瓣，然后撕成絲，(有木有感覺(jué)像雞絲)

2 雞蛋打散

3 大蒜切片，蔥切末

4 鍋內(nèi)倒油

5 油溫7分熱倒入雞蛋炒熟后盛起

6 鍋中留少許底油，放入杏鮑菇絲和大蒜片在鍋中干煸。

7 在調(diào)入有一勺胡椒粉，一勺鹽

8 之后打開(kāi)倒入雞蛋翻炒均勻即可

9 出鍋撒上小蔥。

美食背后的故事

第一次做這道菜，味道非常的鮮美，有點(diǎn)在吃雞肉絲的感覺(jué)，連湯湯都被老公用來(lái)拌飯吃掉了!明明是素食確讓我感覺(jué)在吃葷菜。有木有覺(jué)得杏鮑菇絲像雞絲的感腳!嘿嘿，杏鮑菇是近年來(lái)開(kāi)發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營(yíng)養(yǎng)豐富。

小貼士

這道菜因?yàn)橛辛穗u蛋本身就很鮮美了，所以不用加雞粉或者蠔油