上海市寶山區(qū)龍女士：

今年年初我查出患了宮頸癌，嘗試多種方法治療效果均不佳。偶然在微信上看見(jiàn)一篇文章，介紹一位被診斷為宮頸癌的女士，吃了一由繡球菌制成的產(chǎn)品，不到1個(gè)月癌細(xì)胞就奇跡般消失了。點(diǎn)擊進(jìn)入發(fā)布該文章的微信賬號(hào)首頁(yè)，發(fā)現(xiàn)微信認(rèn)證是一家銷(xiāo)售繡球菌產(chǎn)品的公司。繡球菌究竟是什么?有這么神奇的功效嗎?

健康時(shí)報(bào)調(diào)查組記者徐瑤：

繡球菌是一種營(yíng)養(yǎng)成分較豐富的菌類(lèi)食品，但它既不是保健食品也不是藥品，不能治療腫瘤。

繡球菌又稱(chēng)花椰菜菇或花瓣茸，從顏色到形狀都酷似銀耳，但比銀耳有韌性，久煮不爛。“和松茸這些名貴菌菇一樣，野生繡球菌非常稀有，生長(zhǎng)于我國(guó)東北和西南一些山林中，采集不易”，中國(guó)科學(xué)院微生物研究所研究員董彩紅博士介紹。

因外型美觀，味道鮮美，近幾年，繡球菌作為一種菌類(lèi)食品逐漸走上高檔酒店和普通家庭餐桌。不過(guò)，真正使它備受關(guān)注的，是其含有豐富的生物活性成分——β-葡聚糖。

目前已有科學(xué)依據(jù)證明，這種β-葡聚糖能夠幫助提高人體免疫力。而按照中醫(yī)“正氣內(nèi)存，邪不可干”的理論，肌體免疫力提高了，對(duì)抗癌癥的能力也就更強(qiáng)。北京中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)院中藥鑒定專(zhuān)家劉春生表示，“不過(guò)，這只是一種輔助作用，并不能直接殺傷腫瘤細(xì)胞。”

事實(shí)上，這種β-葡聚糖在燕麥、啤酒酵母和其他菌類(lèi)中也同樣存在，只是繡球菌中含得更多。有研究顯示，繡球菌柄部和瓣部β-葡聚糖含量都超過(guò)40%，顯著高于猴頭菇、香菇等菌類(lèi)。

值得注意的是，β-葡聚糖能提高免疫力，并不等于含β-葡聚糖的繡球菌也有此功效，前提是β-葡聚糖含量達(dá)到有效濃度。然而，目前尚無(wú)科學(xué)證據(jù)能夠證明繡球菌的抗癌防癌功效，也無(wú)試驗(yàn)數(shù)據(jù)表明吃多少繡球菌能達(dá)到提高免疫力的有效濃度。

董彩虹博士也表示，繡球菌可以作為腫瘤患者的輔助營(yíng)養(yǎng)品，但是目前還沒(méi)有繡球菌產(chǎn)品獲得國(guó)家食藥監(jiān)部門(mén)頒發(fā)的保健食品批號(hào)。

要宣稱(chēng)保健功能，前提是必須先獲得保健食品批號(hào)，否則僅為普通食品，在身份上和蘑菇?jīng)]什么區(qū)別。記者搜索發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上不乏有繡球菌產(chǎn)品公然宣稱(chēng)其有抗癌、防癌、提高免疫力的保健功效，顯然超出了其宣傳范圍。

目前，國(guó)內(nèi)已有幾家企業(yè)開(kāi)始了繡球菌的人工培植，也有不少繡球菌產(chǎn)品面市。由于其生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，規(guī)模化培植少，售價(jià)仍比較昂貴，一公斤鮮品繡球菌價(jià)格大約為300元。