本書(shū)由上海市農(nóng)科學(xué)院食用菌研究所陳國(guó)良副研究員編著。靈芝和猴頭菇是珍貴的食用菌，具有很高的食用與藥用價(jià)值。中系統(tǒng)介紹了這兩種食用菌的毒性試驗(yàn)、藥理作用、療效、有效成分的提取及制劑，生物學(xué)特性，制種注意事項(xiàng)及人工栽培技術(shù)。內(nèi)容通俗易懂，技術(shù)實(shí)用，適合食用菌種植專(zhuān)業(yè)戶，食用菌生產(chǎn)場(chǎng)和加工廠工作人員閱讀。本書(shū)由金盾出版社出版。