（二）花菇的國家標準和商品分級
　 1.花菇的衛(wèi)生標準與行業(yè)標準
　 2.國內市場花菇的品級區(qū)分
（三）花菇和一般香菇的出口分級
　 1.木屑花菇的出口分級
　 2.段木香菇的出口分級
　 3.木屑帶柄香菇的出口分級
　 4.木屑去柄香菇的出口分級
（四）日本香菇成分標準和分級
　 1.日本重訂香菇食品的國家標準
　 2.日本對香菇品級、外形的新定義
　 3.日本香菇的分級方法
三、花菇的自然發(fā)生和成因研究
（一）花菇的自然發(fā)生
　 1.段木菇場花菇的發(fā)生率
　 2.木屑栽培花菇的自然發(fā)生率
（二）花菇形成的機理和發(fā)生過程
　 1.花菇形成的生理與生態(tài)基礎
　 2.幼蕾階段的生存環(huán)境
　 ……
四、壽寧木屑花菇栽培
五、遼寧菇糧套作栽培
六、河南“小棚強光”花菇栽培
七、段木花菇栽培
八、東北段木花菇栽培
九、病蟲害防治
十、保鮮
十一、香菇的烘干技術與貯藏方法
主要參考文獻