【本書(shū)目錄】
出版說(shuō)明
一、草菇
（一）概述
（二）草菇生物學(xué)特性
（三）草菇栽培季節(jié)和場(chǎng)所
（四）草菇栽培工藝流程
（五）草菇栽培技術(shù)
（六）草菇病蟲(chóng)害防治
（七）草菇栽培中常見(jiàn)問(wèn)題及解決對(duì)策
（八）草菇保鮮、貯運(yùn)和簡(jiǎn)易加工
二、金針菇
（一）金針菇的食用藥用價(jià)值
（二）金針菇生產(chǎn)和消費(fèi)狀況
（三）金針菇生物學(xué)特性
（四）金針菇生產(chǎn)常用品種
（五）金針菇栽培工藝流程
（六）金針菇栽培工藝流程
（七）金針菇病蟲(chóng)及雜菌的綜合防治
（八）金針菇采后貯藏
（九）金針菇初加工
（十）金針菇栽培中常見(jiàn)問(wèn)題及解決對(duì)策
（十一）金針菇反季節(jié)栽培技術(shù)要點(diǎn)
三、猴頭
（一）概述
（二）猴頭生物學(xué)特性
（三）猴頭栽培季節(jié)和場(chǎng)所
（四）猴頭栽培設(shè)備設(shè)施
（五）猴頭栽培技術(shù)
（六）猴頭病蟲(chóng)害預(yù)防
（七）猴頭栽培中常見(jiàn)問(wèn)題及解決對(duì)策
（八）猴頭簡(jiǎn)易保鮮、貯運(yùn)和加工