【核心提示】：本書(shū)從黑木耳的生物學(xué)特性、菌種制備技術(shù)、南方塑料袋地栽新技術(shù)、采收與加工技術(shù)、病蟲(chóng)害及其防治技術(shù)等方面，全面且系統(tǒng)地介紹了黑木耳，尤其在栽培技術(shù)方面，詳細(xì)介紹了中國(guó)南方塑料袋地栽黑木耳新技術(shù)，為讀者開(kāi)拓了黑木耳栽培方法的新視野。全書(shū)內(nèi)容豐富，技術(shù)先進(jìn)，圖文并茂，文字通俗易懂，可操作性極強(qiáng)，適合食用菌栽培行業(yè)人士、食用菌生產(chǎn)者及加工廠工作人員閱讀。