【核心提示】：本書采用圖文結合的形式，系統(tǒng)地介紹了食用菌生產(chǎn)的新方法、新技術、新經(jīng)驗。全書內容包括菌種生產(chǎn)和保藏；栽培原料的選用；幾種主要的栽培方式；王要病蟲害及其綜合防治；采收、保鮮與干制五部分。繪有112幅插圖，圖文并茂，通俗易懂；內容新穎，技術先進；理論聯(lián)系實際，可操作性強；又具有一定學術價值。既可作為生產(chǎn)者的參考資料，又可作為科研、教學員的輔助讀物。