【本書目錄】
一、概述
?。ㄒ唬╅_發(fā)利用現(xiàn)狀與前景
　（二）經(jīng)濟價值
二、生物學特性
　（一）分類地位
?。ǘ┬螒B(tài)特征
　（三）營養(yǎng)生理特性
?。ㄋ模┉h(huán)境條件
三、栽培設施與設備
?。ㄒ唬┕椒吭O施
?。ǘ缇O備
　（三）機械設備
四、菌袋制作
　（一）原料準備與配制原則
?。ǘ┡囵B(yǎng)料配方
　（三）培養(yǎng)料配制
?。ㄋ模┭b袋
?。ㄎ澹缇?br /> ?。┙臃N
?。ㄆ撸┡囵B(yǎng)發(fā)菌
五、栽培與出菇管理
?。ㄒ唬┎谄?cè)耳
?。ǘ┘Ч?br /> ?。ㄈ┌灼焦?br /> 　（四）鮑魚側(cè)耳
?。ㄎ澹┙痦攤?cè)耳
　（六）肺形側(cè)耳
?。ㄆ撸┬阏涔?br /> ?。ò耍┓誓_側(cè)耳
?。ň牛┖扇~肥腳菇
?。ㄊ┚吆藗?cè)耳
六、產(chǎn)品加工
?。ㄒ唬}漬加工
?。ǘ└芍萍庸?br /> 七、病蟲害防治
?。ㄒ唬┎『Ψ乐?br /> 　（二）蟲害防治
主要參考文獻