論述篇
山林衍生的野生蘑菇
艷麗誘人的有毒蘑菇
小參考：如何分辨
有毒蘑菇
4 可食可藥可補(bǔ)，周身足寶
植物性食品的頂峰
預(yù)防“現(xiàn)代文明病”的神醫(yī)
降低膽固醇的良藥
調(diào)節(jié)免疫功能的功臣
細(xì)胞健康長(zhǎng)壽的捍衛(wèi)者
5 千姿百態(tài)名菇集錦
世界蘑菇老大——雙孢蘑菇
“一家喝湯、十家聞香”——香菇
“中國(guó)蘑菇”——草菇
食譜篇
姜汁平菇
肉類(lèi)
小雞燉蘑菇
香菇雞塊
雞腿菇炒肉片
茶樹(shù)菇炒臘肉
水產(chǎn)類(lèi)
草菇蝦仁
海蜇金針菇
混合類(lèi)
木須肉
十香菜
香菇豆腐
羅漢齋
鮮菇韭薹