【核心提示】：本書全面系統(tǒng)地介紹了雙孢蘑菇設(shè)施栽培技術(shù)，是對課題工作組和國內(nèi)外同行研究成果的總結(jié)，內(nèi)容豐富，資料翔實(shí)，理論聯(lián)系實(shí)際，具有較強(qiáng)的科學(xué)性和實(shí)用性，對雙孢蘑菇的推廣和開發(fā)，開創(chuàng)我國食用菌行業(yè)的新局面，具有重要的理論和現(xiàn)實(shí)意義。本書可作為農(nóng)林、食品、輕工和醫(yī)藥等技術(shù)人員的參考資料，也可作為廣大農(nóng)村進(jìn)行雙孢菇栽培的參考書。