目錄
第一章 蘑菇標準化生產(chǎn)概述
一、蘑菇的標準化生產(chǎn)
二、蘑菇標準化生產(chǎn)現(xiàn)狀與市場形勢
三、蘑菇栽培品種與效益
第二章 蘑菇菌種生產(chǎn)的標準化
一、蘑菇菌種生產(chǎn)必備的條件
二、菌種生產(chǎn)前的出菇試驗標準
三、蘑菇菌種培養(yǎng)基制作標準
四、適溫培養(yǎng)菌種
五、蘑菇合格菌種質(zhì)量標準
六、蘑菇菌種的運輸、保存與使用技術(shù)
第三章 蘑菇栽培場地與設(shè)施的標準化
一、場地選擇標準
二、栽培設(shè)施、設(shè)備建設(shè)標準
第四章 蘑菇生產(chǎn)培養(yǎng)料堆制的標準化
一、栽培原料的標準化
二、培養(yǎng)料配方標準化
三、培養(yǎng)料堆制（堆肥）的標準化
第五章 鋪料播種的標準化
一、鋪料后播種前準備的標準
二、一次性發(fā)酵栽培播種與覆土前的管理技術(shù)
三、二次發(fā)酵栽培播種與覆土前的管理技術(shù)