作　　者：項(xiàng)存悌 編著
出 版 社：中國林業(yè)出版社
出版時(shí)間：2005-5-1
版　　次：1
頁　　數(shù)：348
字　　數(shù)：265000
印刷時(shí)間：2005-5-1
開　　本：
紙　　張：銅版紙
印　　次：
I S B N：9787503835520
包　　裝：平裝
內(nèi)容簡介
   我國幅員遼闊，地理環(huán)境差異懸殊，自然和生態(tài)環(huán)境復(fù)雜多樣，形成了各種類型的森林，生長著千姿百態(tài)的大型真菌，其中，與人們生活有密切關(guān)系的就是野生蘑菇，它們常生長在林緣和林內(nèi)的土壤、林木凋落物、入土木質(zhì)材料、枯立木、倒木、伐樁和伐根上，能分解有機(jī)物質(zhì)，起到了物質(zhì)循環(huán)的作用，其中有許多種類是可食、藥用和有毒的蘑菇。
   蘑菇的利用也和糧食一樣重要，開始廣泛地成為人們?nèi)粘２豢扇鄙俚氖称?，但人們?cè)陂_發(fā)利用、采集、調(diào)查和購銷野生蘑菇中，由于不易識(shí)別有毒與無毒（藥用和食用），嚴(yán)重地影響開發(fā)利用，誤食中毒者屢見不鮮，甚至致死。因此，為了滿足農(nóng)林科學(xué)知識(shí)的普及，提高廣大群眾文化科學(xué)素質(zhì)，編寫一本供調(diào)查和采集人員隨身攜帶方便的野生蘑菇手冊(cè)。