目錄
出版說明
前言
一、菌種生產與保藏
?。ㄒ唬┚N生產的主要設備
?。ǘ┠阜N的分離和培養(yǎng)
　（三）原種、栽培種的生產
　（四）液體菌種的生產和應用
?。ㄎ澹┚N的保藏和復壯
二、栽培原料的選用
　（一）傳統常用的栽培原料
?。ǘV辟栽培原料資源的途徑
三、幾種主要的栽培方式
?。ㄒ唬蛹苁焦酱苍耘?br /> 　（二）覆土栽培
?。ㄈ╆柶柙耘?br /> ?。ㄋ模┧芰瞎脚镌耘?br /> ?。ㄎ澹╅g作套種
?。┑販显耘?
?。ㄆ撸┦彝馐a棚栽培
?。ò耍┫涫皆耘?br /> ?。ň牛┘s化栽培
　（十）周年栽培
?。ㄊ唬┚u栽培
?。ㄊ├锰柲軠卮苍耘?br /> 四、主要病蟲害及其綜合防治
?。ㄒ唬?a href="http://www.saratogacommercialservices.com" target="_blank">食用菌的主要病蟲害
?。ǘ┎∠x害的綜合防治
五、采收、保鮮與加工
　（一）采收
?。ǘ┍ｕr與加工
主要參考文獻